此前，美国《西雅图时报》报道，由于奶牛场主跟不上世界牛奶消费量增长的形势，全球范围内的牛奶价格正以前所未有的速度上涨， 而且短时间内难以回落。芝加哥商品交易所脱脂奶粉（世界牛奶贸易的基准）6个月后交货的价格上涨60％，达每磅1.58美元，比最近5年的平均价格高出74％。　　

　　而在另一个“世界牧场”澳大利亚，由于去年遭遇一个世纪以来最严重的干旱，导致牛奶出口量锐减。此外，欧盟和美国新的农业补贴政策，也使奶农开始缩小产能。供应量的减少，直接带来需求的相对扩大，涨价也就在情理之中。　　

　　据专家分析，要想通过增加产量使价格降下来，至少需要几个月，甚至一两年的时间。据估计，过去7年来，全球牛奶的需求量上升14％。目前，全世界每天消耗19亿升牛奶。　　

　　奶粉价格应声而“涨”　　

　　从去年5月份至今，国际市场上奶粉的价格平均上涨20％％左右。其中，进口脱脂奶粉的价格比去年同期上涨近50％，价格达5.3万元/吨；乳清粉的价格甚至比去年同期上涨超过1倍。受此影响，部分国内乳制品价格也开始上调。　　

　　市场销售人员称，国内奶粉市场的价格波动，从去年下半年就开始了。去年7月中旬，两大进口奶粉品牌多美滋和惠氏的价格就全线上涨，其中多美滋的最高涨幅达20％。但当时国内品牌基本保持原价，但现在这些品牌已经开始调价，南山、圣元、优博等多个国内品牌的价格都有较大幅度的上调。据了解，目前国内一些奶粉企业的涨价幅度在5％％至10％％左右。　　

　　有消费者表示，如果一个小孩一个月喝900克装奶粉5—6桶，按照平均150元/桶来计算，上涨10％，一个月就要多花80元左右的奶粉钱。　　

　　业内人士认为，除了奶粉，各种乳制品，如黄油、酸奶、调味乳、布丁、奶油、奶酪等都可能连带涨价，以消化成本上升带来的压力。奶企竞争加剧英国乳业协会（U.K.DairyAssoci－ation）的数据显示，4月份，英国的牛奶零售价格同比上涨15％％，达到每加仑2.30英磅（合5.56美元）。美国农业部也指出，4月份，美国商店出售的牛奶均价为每加仑3.32美元，同比上涨2.9％％。　　

　　在牛奶零售价格走高的同时，农场的批发价格涨得更厉害。美国农业部日前表示，4月份农场牛奶价格为每100磅15.80美元，2006年的价格只有12.90美元，而今年内，预计这一价格将大涨34个百分点，直逼17.30美元的历史新高（之前的最高纪录是2004年创下的16.13美元）。美国农业部还初步预测，明年的牛奶价格将达到每100磅17.50美元。